Описание книги:
В книге собраны избранные рецепты французской выпечки начиная с французского багета и заканчивая изысканными десертами. Всё это легко приготовить дома, используя простые и доступные ингредиенты.
-------------------------------
Параметры:
Формат: электронный PDF
Количество страниц: 85
Количество рецептов: 25
Таблицы рецептур: Есть
-------------------------------
Содержание книги:
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА
1) Французский классический багет
2) Бордоская корона (LA Couronne Bordelaise)
3) Французский хлеб для сэндвичей (Pain De Mie)
4) Табатьер (Tabatière)
5) Французский ржаной хлеб (Pain de seigle noir)
6) Виваре
7) Французская бриошь (Brioche)
8) Булочки с кремом "Патисьер" (Petits pains a la creme patissiere)
9) Булочки по-бокерски (Pain facon Beaucaire)
10) Булочки "Petit Pain"
11) Гужеры (французские несладкие булочки из заварного теста с сыром)
12) "Зеленая" лазанья с французским шармом
13) Эльзасский пирог
14) Тарт "Женевское озеро"
15) Тарт с грушей и ореховым нугатином
ПЕЧЕНЬЕ И ДЕСЕРТЫ
16) Печенье Тюиль
17) Французское сливочное печенье
18) Клафути с вишней
19) Флонярд - французский десерт из черники
20) Шоколадный фондан
21) Булочки "Pain aux raisins"
22) Мильфей "Эйфелева башня"
23) Парфе "Прованс"
24) Трюфели "Французский поцелуй"
25) Пирожные Птифур