Наиболее вкусный хлеб получается если приготовить его на закваске. Серия видеоуроков о том как правильно выводить закваску для выпечки хлеба

Обзор самых необходимых инструментов для выпечки

Что можно ждать, а чего не стоит при работе с ржаным и пшеничным тестом

Каждая мука по-разному впитывает воду. Чтобы тесто имело правильную структуру, необходимо осторожно наливать воду

Выпечка ржаного хлеба отличается от многих других видов хлеба. Важно учесть некоторые особенности, чтобы хлеб получился

Термины и определения, которые помогут вам разобраться в теме выпечки

Самые распространенные случаи с примерами и методы их устранения

Как приготовить простые и очень вкусные хлебные изделия на вашей закваске

О том как правильно сушить и восстанавливать закваску

Пшеничное тесто для выпечки хлеба требовательно к правильному замесу, важно учесть особенности

Если вам нужна закваска для выпечки пшеничного хлеба, вы можете легко перекормить её из ржаной

Попробуйте испечь простой, но очень вкусный хлеб на пшеничной закваске