Наверняка вы мечтаете о мягком пшеничном хлебе, и у вас даже есть закваска, которую вы вывели. Вы смотрите на эту закваску, а она у вас из ржаной муки, то есть ржаная, но хлеб вы хотите испечь пшеничный.

Для таких случаев вам нужна пшеничная закваска, именно она сможет придать хлебу сливочно-фруктовый аромат и создать всю палитру вкуса. Теперь осталось её правильно приготовить. Самый простой и быстрый метод — перекормить готовую ржаную закваску в пшеничную.

Посмотрите видеоурок о том, как это сделать и какой результат у вас в итоге получится.