Видеокурс "Заморозка хлеба"
Как замораживать хлеб и выпечку
Если вы хотите приготовить пирожки либо хлеб, а испечь позже - вы легко можете это сделать заморозив тесто. Этот видеокурс содержит все необходимые инструкции по применению таких технологий.
Видеокурс "Заморозка хлеба"
00
100
р.
р.
О курсе:
● Автор: Алексей Скарубин
● Дата выхода: 26.08.2020
● Тема: основы выпечки хлеба на закваске
● Категории: хлеб на закваске, технологии заморозки теста, традиционные напитки
● Уровень: продолжающий
● Количество видеоуроков: 8
● Средняя длительность видео: 10 м.
● Доступ: постоянный без ограничений
✔︎ Гарантия обмена или возврата
-----------------------------------------
Содержание видеоуроков:
1) Заморозка ржаного хлеба (12:52)
2) Заморозка пшеничного хлеба (16:10)
3) Особенности приготовления замороженного теста (04:54)
4) Заморозка теста для фокаччи (07:47)
5) Пшеничные мини сухарики (12:51)
6) Ягодный квас (09:25)
7) Медовуха (08:13)
8) Сбитень - русский глинтвейн (01:10)
● Автор: Алексей Скарубин
● Дата выхода: 26.08.2020
● Тема: основы выпечки хлеба на закваске
● Категории: хлеб на закваске, технологии заморозки теста, традиционные напитки
● Уровень: продолжающий
● Количество видеоуроков: 8
● Средняя длительность видео: 10 м.
● Доступ: постоянный без ограничений
✔︎ Гарантия обмена или возврата
-----------------------------------------
Содержание видеоуроков:
1) Заморозка ржаного хлеба (12:52)
2) Заморозка пшеничного хлеба (16:10)
3) Особенности приготовления замороженного теста (04:54)
4) Заморозка теста для фокаччи (07:47)
5) Пшеничные мини сухарики (12:51)
6) Ягодный квас (09:25)
7) Медовуха (08:13)
8) Сбитень - русский глинтвейн (01:10)
Как замораживать и размораживать тесто на закваске
Вы можете заранее заморозить тесто на закваске, чтобы потом испечь из него хлеб. Это удобно, когда вам нужно, чтобы всегда можно было сразу испечь хлеб на закваске не дожидаясь когда тесто созреет или закваска будет готова. При помощи морозильной камеры вашего холодильника и простых технологий вы сможете за 30 минут испечь хлеб на закваске в любое время просто используя заготовку из морозильной камеры. Методы заморозки ржаного и пшеничного теста будут подробно рассмотрены на этом видеокурсе.
Что представляет из себя курс
Заморозка и разморозка пшеничного и ржаного теста - это далеко не всё, что будет в программе. Вашему вниманию будут представлены традиционные славянские напитки: Медовуха, Ягодный квас, Сбитень. Кроме этого есть видеоурок по приготовлению пшеничных мини-сухариков из свежеиспечнных мини-багетов.
- Алексей СкарубинАвтор видеокурсов по выпечке хлебаНачал экспериментировать с выпечкой хлеба дома после того, как вкус и качество покупного перестали устраивать. Научился выводить закваску и испёк ржаной хлеб. Дополнительно получил опыт работы в пекарне и прошёл стажировку на хлебном производстве. Разработал собственную технологию домашней выпечки и адаптировал её для тех, у кого нет времени на выпекание. Создал серию онлайн‑мастер‑классов, в которых приняли участие более 5000 человек.
Другие видеокурсы из этой категории
