Пицца приобретает особенный аромат, если приготовить её на свежей закваске. Может показаться, что это намного дольше чем готовить на дрожжах, но это не так. Если вы уже готовили хлеб на закваске - пиццу вы сможете приготовить так же быстро как её заказать. Но приготовить своими руками ведь намного приятнее. Используйте простые и доступные ингредиенты для приготовления пиццы. Базовый набор состоит из томатного соуса, сыра моцареллы, твердого сыра и зелени свежего базилика и конечно же оливкового масла. Дальше вы можете добавлять любые ингредиенты по вкусу.

На этом видеокурсе представлены рецепты и технологии приготовления пиццы исключительно на закваске. Среди необычных рецептов такие как Римская пицца, Пицца на ржаной закваске и Ржаная пицца (интересный рецепт для самостоятельного изучения). Конечно же главный акцент на классике - это Маргарита и ещё 2 вида теста для пиццы.

Видеокурс рекомендован тем, у кого уже есть закваска и базовый навык выпечки хлеба. Приготовив пиццу на закваске - вы ещё долго не сможете вернуться к привычному дрожжевому тесту, настолько вкусно это может быть.